Dania weselne które pokochają wszyscy goście
Wesele to dla każdej młodej pary chwile magiczne i niepowtarzalne. Natomiast dla zaproszonych gości to okazja do uczestniczenia w niezapomnianym wydarzeniu. Dobra zabawa pozostawiająca miłe wspomnienia nie może obyć się bez wybornego menu. Podpowiadamy zatem, jak skomponować dania weselne, by wszyscy byli syci i zadowoleni.
Z miłości do tradycji
Ułożenie weselnego menu stanowi wyzwanie. Przeważnie chcemy gości zachwycić, czymś zaskoczyć, a jednocześnie zależy nam, by było smacznie. Pragnienie sprostania tym założeniem powoduje, że wiele osób zwraca się ku kulinarnym nowinkom lub egzotycznym specjałom. Tymczasem warto postawić sprawę jasno: wesele nie jest dobrą okazją do kuchennych eksperymentów. Pamiętajmy, że oprócz przyjaciół o gustach zbliżanych do naszych preferencji kulinarnych, zaprosimy też bliższą i dalszą rodzinę z różnych zakątków Polski. Musimy zatem sprawić, aby każdy – młodszy czy starszy – znalazł wśród weselnych dań coś dla siebie. Sprawdzonym rozwiązaniem będzie propozycja potraw kuchni tradycyjnej. Może to dla niektórych osób będzie zaskoczeniem, ale większość osób zapraszanych na wesele oczekuje, że będą serwowane dania dobrze znane, a przy tym lubiane.
Te dania zawsze zachwycają
Możemy się zastanawiać, dlaczego na naszym weselu powinniśmy podjąć gości kuchnią tradycyjną. Odpowiedź jest prosta: wbrew pozorom tradycyjne potrawy rzadko goszczą na naszych stołach. Brak czasu, przepracowanie, zmęczenie sprawiają, że mało kto ma energię i ochotę, by poświęcić się kilkugodzinnemu przygotowywaniu słynnych polskich dań. Wielu gości przybywa na wesele z nadzieją, że tu skosztuje ulubionych swojskich potraw, których smak pamięta z dawnych lat.
Możemy być pewni, że na przyjęciu weselnym nikt nie będzie kręcił nosem na rosół czy zupę krem. Wszyscy z przyjemnością będą się delektować bitkami wołowymi, kotletem schabowym, cordon bleu czy devolay. Nie obawiajmy się określenia „swojskie”, ponieważ używamy go, by podkreślić przywiązanie do tradycyjnych potraw. Kuchnia polska jest wysublimowana i daleka od prostoty. Na pewno nie pomyślą tak osoby po spróbowaniu pieczeni w sosie myśliwskim lub polędwiczek w sosie kurkowym. Co ważne, każde danie serwujemy z dodatkiem jarzyn i surówek również charakterystycznych dla rodzimej kuchni, a stanowiących dowód na to, że Polacy od wieków wiedzieli, jak ważne są w codziennej diecie warzywa.
W przypadku weselnego menu niezwykle zatem ważny jest rodzaj serwowanych dań, ale też ich ilość. Ocenia się, że podczas hucznego wesela do białego rana powinno być przygotowanych nawet sześć ciepłych dań podawanych mniej więcej co trzy godziny. Oprócz tego na stołach nie powinno zabraknąć zimnych przystawek oraz owoców. Należy pamiętać o weselnych łasuchach, którym warto zaproponować do wyboru kilka ciast oraz inne słodycze, zanim pojawi się tort weselny. Dobrym pomysłem jest też deser po drugim daniu – pucharek lodów zawsze spotyka się z entuzjastycznym przyjęciem wśród młodszych i starszych biesiadników. Napoje również alkoholowe wypada uwzględnić w weselnym jadłospisie.
Natomiast jeśli chcemy miło zaskoczyć przybyłych na naszą uroczystość, to możemy zgodzić się na przygotowanie wiejskiego stołu, który pokocha każdy miłośnik tradycji. Pamiętajmy, że gwarancję smaku potraw zapewniają umiejętności kucharza, ale też dobór produktów najwyższej jakości. Ponadto niezwykle ważna jest forma podania oraz atmosfera, o którą zadba profesjonalna obsługa. Dlatego wymarzone wesele powinniśmy wyprawiać w restauracji, gdzie nie zapomina się o żadnym szczególe.